糖醋饹馇是一道美味的河北特色菜，以下是它的制作步骤：
材料：
1. 饹馇300克
2. 糖2汤匙
3. 醋1汤匙
4. 生抽1汤匙
5. 老抽1茶匙
6. 盐1/4茶匙
7. 水淀粉1汤匙
8. 葱姜末适量
9. 蒜末适量
10. 香油1茶匙
11. 彩椒丁适量（可选）
步骤：
1. 将饹馇切成大小适中的块。
2. 锅中烧水，水开后将饹馇放入煮2-3分钟，捞出备用。
3. 锅中放油，油热后放入葱姜末炒香。
4. 加入切好的饹馇，翻炒均匀。
5. 倒入生抽、老抽、糖、醋、盐，翻炒均匀，使饹馇上色入味。
6. 加入彩椒丁（如果使用），翻炒均匀。
7. 淋入水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
8. 关火，加入蒜末和香油，翻炒均匀即可出锅。
这道糖醋饹馇色香味俱佳，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
步骤 1
将饹馇切成长方形小条。（形状大小可以根据自己的喜好来）
步骤 2
热锅倒油，放平常炒菜油的1.5倍半炸半炒。(不喜欢油多的可以用平底锅刷油煎)大火炒炸至表面一层变硬，滤油捞出。
步骤 3
倒出锅中的油，这时锅表面有一层油，接下来的步骤就不用再放油了。开小火边热锅边将糖醋番茄酱倒入，用铲子不停搅拌至均匀，倒入半碗淀粉水，再放入两小勺盐，继续搅拌至黏稠。倒入刚刚炸好的饹馇，翻炒均匀即可出锅。
