下面是一种常见的做法：
材料：
- 牛肉馅
- 洋葱
- 鸡蛋
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将牛肉馅放入碗中，加入切碎的洋葱、鸡蛋、面粉、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使馅料充分融合。
2. 将馅料搓成小丸子的形状。
3. 热锅热油，将丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色和酥脆。
4. 用漏网将炸好的丸子捞出，沥干多余的油份。
5. 将炸好的牛肉丸子装盘，可以搭配蘸料或调味汁食用。
注意事项：
- 炸牛肉丸子时，可以根据个人口味添加适量的调料，如葱姜、蒜末、五香粉等。
- 炸丸子时要掌握好油温，过高的油温会导致丸子外焦里生，过低的油温则会导致丸子吸油过多。
- 炸丸子时要注意火候，炸至金黄色和酥脆即可。
