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云南石屏烧豆腐湿蘸料做法(正宗石屏豆腐蘸水的做法)

云南石屏烧豆腐湿蘸料做法(正宗石屏豆腐蘸水的做法)

更新时间:2024-06-15 13:39:34

云南石屏烧豆腐湿蘸料做法

以下是云南石屏烧豆腐是湿蘸料的做法:

材料:

- 辣椒粉:适量

- 酱油:适量

- 醋:适量

- 蒜瓣:适量

- 豆瓣酱:适量(可以选用辣豆瓣酱增加口味)

- 花椒粉:适量

- 盐:适量

- 熟花生米:适量(可选,可增加口感)

步骤:1. 蒜瓣剁碎,花生米轻轻压碎备用。

2. 将适量的辣椒粉、酱油、醋、豆瓣酱、花椒粉和盐放入一个碗中,搅拌均匀,成为湿蘸料。

3. 加入蒜瓣碎和压碎的花生米,再次搅拌均匀。

4. 味道可根据个人口味进行调整,如喜欢辣可以多加辣椒粉和豆瓣酱,喜欢酸味可以多加醋。

石屏烧豆腐搭配的湿蘸料主要是以酱油、醋等为基础,辅以蒜香、花椒和辣椒的味道,口感丰富。可以将豆腐蘸入湿蘸料中食用,搭配热气腾腾的烧豆腐一同品尝。

希望以上的步骤能够帮助到您,祝您烹饪愉快,美食可口!

石屏豆腐蘸水的配方 如下

蒜蓉 1勺

葱花 1勺

辣椒(圈) 1个

糖 少量

油 1勺

心油 1小勺

薄盐酱油 2大勺

按照上面的量全部调在一起就可以了

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