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鸭肉和什么菜搭配炒在一起好吃啊(鸭肉配什么菜炒好吃又好做呢)

鸭肉和什么菜搭配炒在一起好吃啊(鸭肉配什么菜炒好吃又好做呢)

更新时间:2024-06-19 00:05:42

鸭肉和什么菜搭配炒在一起好吃啊

青椒

步骤 1

准备食材:鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、油适量。

步骤 2

姜切片。

步骤 3

蒜切片。

步骤 4

青椒切块。

步骤 5

红椒切块。

步骤 6

鸭肉剁成块。

步骤 7

2、鸭肉中加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟。

步骤 8

炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒、蒜片、姜片炒香。再放入腌制好的鸭肉滑炒。

步骤 9

待鸭肉炒至5成熟,放适量清水焖煮8分钟。

步骤 10

再放入盐、青椒和红椒,翻炒均匀至断生即可。

炒洋葱好吃

用料

鸭腿1斤,洋葱 1个(约100克),紫苏 适量,姜丝 少量蒜茸 少量,料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉 适量

步骤

1.将鸭腿剁成块,放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉,拌均匀后腌10分钟。

2.洋葱切块。

3.起油锅,下蒜茸、姜丝,出香味后放入腌好的鸭肉,大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

4.放入紫苏,小火焖约10分钟(期间一般不需要放水,因为鸭肉在小火焖的时候会出水,如果觉得太干可放入适量的高汤)。

5.放入洋葱大火翻炒约2-3分钟,打芡出锅

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