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宁夏红焖羊肉做法(宁夏黄焖羊肉的正宗做法)

宁夏红焖羊肉做法(宁夏黄焖羊肉的正宗做法)

更新时间:2024-06-15 12:37:42

宁夏红焖羊肉做法

材料准备

主要食材:羊肉100克,胡萝卜30克,花生油6克、食盐2克、生抽2克、腐乳2克。

食药物质:生姜30克。

制作方法

1)胡萝卜去皮切块,生姜切片,羊肉切块洗净,焯水备用。

2)热油起锅,爆香生姜,再放入羊肉爆炒3分钟,加入胡萝卜、食盐、生抽、腐乳及清水,大火烧开转小火焖煮40分钟,至肉熟软即可。

主料:

胡萝卜50g、羊肉200g

配料:

花椒1g、香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g,白砂糖5g、生抽3g、盐2g翻炒;

做法:

1、胡萝卜切滚刀块,羊肉切片;

2、起锅放入水1L,羊肉冷水入锅,焯水去腥去血沫;

3、起锅放入食用油5ml,放入花椒,香叶、葱段、姜片、蒜瓣,放入羊肉、白砂糖翻炒均匀;

4、加入生抽继续翻炒,加水100ml,倒入胡萝卜、盐翻炒;

5、出锅完成。

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