步骤1
排骨冷水下锅焯水，葱姜料酒去腥，备用
步骤 2
锅里烧油，下适量冰糖翻炒融化变色
步骤 3
颜色变红就好，过深会有苦味
步骤 4
下排骨翻炒上色，给排骨外层炒至焦黄
步骤 5
拨一边，下葱姜八角桂皮炒香（吃辣的可以放点干辣椒）
步骤 6
加生抽老抽耗油各2勺，盐适量
步骤 7
加水没过排骨，冷水开水都可，让他自己咕嘟咕嘟吧，接着做花卷，大概15分钟把玉米放锅里
步骤 8
玉米入锅接着再煮15分钟，让玉米充分喝饱汤汁，入味
步骤 9
提前做好的发面
步骤 10
擀成长方形，先刷层油，撒盐，葱花
步骤 11
对折
步骤 12
再对折，切4.5厘米宽度就可以的
步骤 13
筷子中间压一下，两个手配合稍微拉长旋转就行，旋转的圈多层次多
步骤 14
全部做完
步骤 15
这个地方有个技巧，把玉米放好，花卷放在玉米上面，不会过多接触汤汁泡了，如果玉米少，可以找几块儿排骨支着花卷。
盖锅盖再焖煮15分钟就可以吃了
步骤 16
花卷变大一倍了，先把花卷盛出来盘子里
步骤 17
剩下的还是有汤汁，拌饭，泡馍都可以
步骤 18
花卷里藏着排骨香
