羊肉、洋葱、番茄切块，拌匀后打入三个鸡蛋拌匀，根据个人口味放孜然和盐拌匀腌制2～3个小时，将腌制好的肉块串好，每串上串1～2块肥肉，这样烤出的肉不会干也比较香，光波炉200度放入肉串，撒孜然，烤5分钟，翻面撒孜然继续烤5分钟，孜然可以多撒些，味道会更好。
烤羊肉串的做法r
主料：羊肉适量。r
辅料：食盐、料酒、辣椒粉、孜然、植物油适量。r
做法：1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒、盐、辣椒粉、孜然粉、油拌匀腌制至少4小时以上。r
2、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。r
3、烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。r
4、上下火中层烤10分钟左右，取出刷上油、孜然粉、辣椒粉的混合调料，并翻面。继续烤5分钟即可。
