材料：面条，鸡蛋，酱油，素蚝油，番茄酱，葱花
做法：锅中刷油，先打入2个鸡蛋，煎至底部定型后，给鸡蛋翻个面，煎至两面微黄，鸡蛋熟透，盛出备用，另起锅刷油，先放入葱花煸香，加入5克酱油、10克素蚝油、15克番茄酱，倒入适量热水，搅拌均匀，水沸后放入面条搅散，2个荷包蛋也放入锅中，盖上锅盖，焖煮约10分钟左右，等熟透后开盖，大火收汁，即可盛出食用。
食材明细
西红柿1个、鸡蛋1个、小白菜叶、面粉、盐、葱、蒜、植物油、香油各适量。
做法
1、适量面粉加少量清水和成拳头大的面团。

2、西红柿切块，葱蒜切片，小白菜切断，

3、锅中放入适量植物油，爆香葱蒜，

4、放入西红柿炒出红汤，

5、加一大碗清水，加适量盐，

6、这时把和好的面团稍微揉揉，用力按平，不用擀，直接用刀切成小段即可。

7、这时汤刚好要烧开，刚刚冒出小泡泡，在锅边打入一个鸡蛋，先不要动，大火烧开待鸡蛋成形再下入面段，

8、下入面段，

9、烧两三分钟，面段完全鼓涨。放入小白菜关火出锅。
