草莓外表看起来颜色自然透红，果体散发出草莓应有的香气，具有草莓应有的口味口感。具备以上特点的是自然熟透的。看着颜色发青愣的，果体较硬的，吃起来没味的事催熟的。
再有分季节，时下上市的虽然有棚里生长的，但也因该是自然熟的，冬季上市的虽然是南方产的，但是多数都不好吃，应该是催熟的。
其实草莓只要红了一半就算是熟了，味道就有了 草莓在冬天的话，7成熟的味道是最好的，如果喜爱吃甜的，那就8成熟的草莓最好，冬天因为天气冷，温度低，草莓就很难达9成熟或者10成熟，所以8成熟的草莓就可以了。
春天到了，温度有所提升，草莓红的自然快也会更加透测。这时候的草莓就要吃达9成熟、10成熟了。这时候的草莓看起来是最好看的了。
