糯米煮稀饭能放碱（煮糯米放食用碱还是小苏打）

不要放碱，很多人煮粥都是放碱，为了粥更加粘稠，这个习惯很不好，碱破坏了米的维生素。糯米煮稀饭更不要放碱了，奔来它就是粘稠的，平时要想做出来的粥是粘稠的，可以放点黄米在里面，就是粘小米，北方叫大黄米。这样出来的粥是稠的，该有营养。