食材：水30g、白葡萄酒70g、糖25g、柠檬汁1汤匙、水 40g、吉利丁粉5g、青葡萄 适量
做法：
1、将5g吉利丁粉倒入40g水中，搅拌融化，静置5分钟；
2、在锅中倒入30g的水和70g的白葡萄酒，再倒入25g糖，加热搅拌融化，至水沸腾后关火，最后将吉利丁溶液倒入，搅拌均匀；
3、将步骤2过筛后，隔冰水降温；
4、取适量青葡萄洗净，对半切开备用；
5、将芝士蛋糕取出，在蛋糕两侧按照顺序放入切好的青葡萄，倒入一层薄薄的柠檬果冻液，在将中间铺满一层青葡萄，继续倒入柠檬果冻液覆盖住青葡萄即可，盖上保鲜膜放入冷藏库1小时；
6、冷藏后取出，将剩余奶油倒入模具，将表面整平滑后继续放入冰箱冷藏5小时。
葡萄中加入面粉可以洗的更干净
步骤 2
葡萄皮和果肉分开
步骤 3
将葡萄皮煮出紫色
步骤 4
皮捞出，倒入葡萄果肉，加入砂糖继续加热煮至浓稠
步骤 5
加入柠檬汁搅拌均匀，倒入碗中放凉备用
步骤 6
砂糖、淡奶油一起打发至8成
步骤 7
加入葡萄酱拌匀即可
步骤 8
将蛋糕胚抹葡萄奶油，放上葡萄酱
步骤 9
再放上一层蛋糕胚，第二层铺葡萄果肉
步骤 10
抹上奶油防止滑落，一次放上蛋糕胚后进行抹面
步骤 11
抹平整后用勺子压出形状
步骤 12
放上葡萄酱和QQ糖作为装饰，这样就完成啦~
