姬菇有哪些名字（姬菇品种介绍及营养价值）

姬菇有很多别名，包括黄白侧耳、小平菇、侧耳等。它是独特的平菇种类，隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、多孔菌科、多孔菌亚科、香菇族、侧耳属，是侧耳属中一种低温型食用菌，学名姬菇，与玉蕈不是一种。 

姬菇也叫真姬菇。

姬菇同秀珍菇，本来时下的“真姬菇”名为姬菇，但由于生产和市场的不规范，人们将一般平菇菌盖较小时的幼菇作为姬菇上市，一定程度上扰乱了姬菇的市场，后来，不得不将姬菇改为“真姬菇”。