原料:包浆豆腐、植物油、辣椒蘸料。
做法步骤:
第1步、一盒包浆豆腐拆开,轻轻倒入水中,分开豆腐,过水。
第2步、放在沥篮里过水,晾干30分钟。
第3步、若是还有水,用纸巾控干水分。
第4步、烤:烤盘表面刷油,间隔放上包浆豆腐。
第5步、烤箱160℃上下火,12-15分钟,注意不要太久,豆腐会破的。
第6步、煎:不粘锅刷油。
第7步、间隔放上包浆豆腐。
第8步、小火慢煎,中途翻面,动作要轻。
第9步、煎至表面金黄,鼓囊囊的,即可出锅。
第10步、豆腐表面撒上自带的辣椒蘸料,就可以开吃啦。
主料 :包浆豆腐 一袋
辅料 :折耳根 适量 ,葱 适量 ,芽菜肉末 适量 ,油 适量 ,生抽 适量 ,辣椒面 适量 ,花椒面 适量 ,味精 适量
步骤
1.包浆豆腐
2.折耳根,去须,清洗干净,沥干水分
3.芽菜肉末
4.葱,切成葱末
5.锅有温度了放入调和油
6.全程小火操作,包浆豆腐是相当小气的
7.倒入生抽,芽菜肉末,这样会上色,入味
8.放入辣椒面和花椒面,用筷子翻动,不要破了哦!
9.豆腐夹起来盛盘了后,锅里的油和调料用来翻炒下折耳根
10.倒入盘里,撒上葱末。