主要食材板栗、排骨、胡萝卜、盐
做法
1、板栗入沸水用小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨放入沸水中汆烫，捞起，洗净;胡萝卜削皮，洗净切块。
2、将以上原料放入锅中，加水盖过材料，以大火煮开，转小火续煮30分钟，加盐调味即可。
材料：
500克猪肋排
200克栗子
1个洋葱
2个胡萝卜
3片姜
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
步骤：
猪肋排切成小块，用开水煮2-3分钟，去除血水后捞出备用。
栗子剥壳。
洋葱去皮切块，胡萝卜去皮切片。
锅中放入适量水，加入姜片、洋葱、胡萝卜和栗子，大火煮沸。
将猪肋排放入锅中，倒入适量料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨煮烂入味。
捞出猪肋排，撇去汤上的浮油，将栗子和蔬菜捞出，放入汤碗中。
将煮烂的猪肋排放入汤碗中，加入盐和胡椒粉调味即可享用。
