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菜豆炸酱面的家常做法(芹菜肉丁炸酱面家常做法)

菜豆炸酱面的家常做法(芹菜肉丁炸酱面家常做法)

更新时间:2024-06-15 16:10:11

菜豆炸酱面的家常做法

以下是菜豆炸酱面的家常做法:

所需材料:

- 炸酱 适量

- 菜豆 适量

- 面条 适量

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤:

1. 将菜豆洗净,切成小段备用。

2. 大葱、大蒜、姜分别切成末,备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入炸酱,煸炒至出油,色泽变深。

5. 加入菜豆,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,大火煮开,转小火煮15分钟左右。

7. 煮面时,将面条煮熟备用。

8. 加入适量的盐调味,煮至汤汁收干即可。

9. 将煮好的面条装入碗中,倒入炸酱菜豆汤汁即可。

提示:

1. 炸酱要选用品质好的,口感会更好。

2. 菜豆可以用豆角代替,口感类似,但豆角的口感更韧。

3. 炸酱菜豆汤汁可以多煮一些,留着下次再做炸酱面时使用。

1.嫩紫豇豆300克

2.把紫豇豆切小粒

3.猪五花肉切黄豆大小的粒

4.把紫豇豆先用开水煮半熟

5.锅烧热加入花生油

6.下入肉粒进行煸炒

7.把肉粒煸炒出油至干香

8.加入葱花

9.把葱花煸炒出香味

10.再加入黄豆酱进行煸炒

11.煸炒出香味后加入酱油

12.放入烫好的豆角进行翻炒

13.在锅里稍微焖一下使豆角熟烂即可!

14.出锅装碗待用

15.加入下好的面条拌一下既可以食用了!

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