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竹笋鲫鱼汤的做法是怎样的(莴笋炖鲫鱼汤的做法大全家常)

竹笋鲫鱼汤的做法是怎样的(莴笋炖鲫鱼汤的做法大全家常)

更新时间:2024-06-15 13:01:42

竹笋鲫鱼汤的做法是怎样的

竹笋鲫鱼汤是一道清淡可口的汤品,下面是具体的做法:

所需材料:

鲫鱼 1条

竹笋 适量

姜片 适量

青葱 适量

盐 适量

食用油 适量

清水 适量

步骤:

鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状备用。

竹笋去皮,切成小段备用。

热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

加入清水,烧开后放入鲫鱼块,煮至鲫鱼变白。

将竹笋放入锅中,继续煮5分钟左右。

加入适量的盐调味,煮至竹笋和鲫鱼都熟透即可。

小贴士:

竹笋和鲫鱼都是比较嫩的食材,所以烹调时间不宜过长,以免影响口感。

如果喜欢汤的味道更浓郁,可以在烹调过程中加入少量的味精或者鸡精。

如果想要汤更清淡一些,可以在烹调过程中加入一些冰糖,这样可以去除汤中的腥味,并且让汤更加清甜可口。

1/4 把鱼剖好洗净备用。姜、葱洗净切好备用。

2/4 起油锅,油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸,轻轻将鱼翻面。淋料酒。

3/4 加盐、水、竹笋,盖锅大火煮沸转中火。

4/4 煮至鱼汤呈乳白色,加葱即可。

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