梅菜扣肉的梅菜处理方法有很多种,但是如果您想要减少盐分,可以先将梅菜用清水浸泡一段时间,然后再用开水焯一下,这样可以去除梅菜中的部分盐分。 另外,如果您觉得梅菜过咸,可以在烹饪过程中加入一些糖来中和咸味。