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蒸茄子怎么做好吃又简单又下饭(蒸茄子的家常做法简单好吃又香)

蒸茄子怎么做好吃又简单又下饭(蒸茄子的家常做法简单好吃又香)

更新时间:2024-06-14 14:13:41

蒸茄子怎么做好吃又简单又下饭

所需食材:

嫩茄子2根、大蒜3瓣、香葱适量、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣油少许、食用油1勺。

具体做法:

1、将茄子切去蒂部,洗干净表面,切成小段用淡盐水浸泡一下,防止氧化,这样蒸出的茄子不会发黑。

2、蒸锅中放上适量的水烧开,水开后再放上茄子蒸10分钟就好。

3、蒸茄子的时间来调个料汁,将生抽、蚝油、香醋、白糖和辣油都放到一起搅拌均匀。(辣油就放了几滴,喜欢吃辣的可以加点儿小米椒或是老干妈。)

4、将大蒜洗净后剁成蒜末,香葱洗净后切成葱花备用。

5、蒸好的茄子放凉一下,用手轻轻撕成小条状,摆入盘中。

6、码上蒜蓉,浇上自制的料汁,再撒上葱花,烧上一勺热油浇在上面,激出蒜蓉和香葱的香气。

茄子洗净去根,放入蒸锅,土豆去皮洗净放入蒸锅,碗里打入鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,加入大酱,青辣椒碎,葱花,花椒粉,蚝油,鸡精,油,适量的水,搅拌均匀,也放入蒸锅,蒸20分钟,出锅,蒸好的茄子,土豆蘸蒸的鸡蛋酱,非常的下饭。

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