桂树用正确的方法剥皮不会死。
桂皮树在剥皮是要讲究方法的：
桂皮树的选择和剥皮时间：一般要选择四到五年以上的桂皮树，并且在皮层容易脱落的部位进行剥皮操作，时间最好是在四、五月，或者是九月的时候进行。
剥皮方法，可以分为条状剥皮和环状剥皮两种：条状剥皮没有完全切断桂皮树的营养通道，桂皮树仍能存活；环状剥皮后，要想让桂皮树继续存活，就要采取一定的措施，通常是喷洒“桂皮再生剂”和透明塑料薄膜包裹的方法，这样的处理可以保证80％以上的桂皮树能在原位再生新皮。
通常桂皮树剥皮后是不会死的，因为桂皮剥皮是有方法和讲究的。
