能吃。
花椒子是可以用来榨油的。花椒籽中油脂含量27%-31%，所以花椒籽能榨油。可将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。
花椒籽和菜籽可以榨油吃吗
花椒籽也是一种油料,和菜籽可以榨油吃的。
花椒籽油是通过压榨法或溶剂萃取等方法从花椒籽中提取出的油脂,麻味较重,椒香浓郁。属于调味油类,用于需要突出麻味和香味的食品中。能增强食品的风味。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。
也可将花椒籽和菜籽按适当的配比进行榨油,成为食用调和油。
