是：做饺子可以不擀面。
1.擀面是一种制作饺子皮的方式，但是并不是唯一的方式。
如果不想擀面，可以选择使用现成的饺子皮。
2.此外，还可以选择将面团搓成小球，然后用手将球压扁成饺子皮的形状，这也是一种不需要擀面的方法。
这种方式操作简单，还可以避免面皮过薄或者过厚的问题。
3.总之，擀面不是制作饺子必须要做的事情，可以根据个人需求和喜好来选择不同的制作方法。
要擀面。
1.因为饺子是一道底面宽，顶部尖细的菜品，如果不擀面皮，饺子皮即使蒸煮熟了，也无法与馅料充分融合，口感也不如擀面的饺子皮好。
2.除了擀面，还有一种方法是用饺子皮机，不过机器的成本较高，家庭做饺子的话，还是要依靠手工擀面比较实际。
