电压力锅炖鲫鱼汤做法如下：
材料：
鲫鱼1条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，蚝油适量，红枣适量，枸杞子适量，水适量
步骤：
1. 将鲫鱼去掉内脏和鳞片，洗净备用。
2. 生姜切片，葱两段备用。
3. 在电压力锅中加入足够的水，加入鲫鱼、生姜、葱、料酒，盖上盖子，开启“煲汤”功能，压力设为高压。
4. 煮沸后转低压，煮15分钟。
5. 关火后自然降压，打开盖子后加入盐、蚝油、红枣、枸杞子，再次开启“煲汤”功能，压力设为高压，煮沸后转低压，煮10分钟即可。
小贴士：
1. 鲫鱼可以选择去掉鱼头或者保留鱼头制作鲫鱼头汤。
2. 如果想要更加鲜美，可以在加入蚝油和调味品后再加入蛤蜊和虾仁等海鲜食材一起煮制。
3. 煮炖汤前如果有时间，可以先把鲫鱼放生或者小清新水中泡个10分钟左右，去除多余的腥味。
