原料
西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。
方法
1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
2、将葱姜蒜切丝或块。
3、将西兰花放入开水中焯一下。
4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精。
5、装盘。
材料：
1. 西兰花一颗
2. 蒜末适量
3. 盐适量
4. 食用油适量
做法：
1. 将西兰花洗净，掰成小朵备用；
2. 锅中加入适量油，烧至六成热；
3. 放入蒜末煸香；
4. 放入西兰花，快速翻炒；
5. 加入适量盐，继续翻炒，至西兰花变色熟透即可出锅。
小贴士：
1. 炒西兰花时不要用大火，以免炒焦；
2. 炒西兰花的时间不要太长，以保持其口感；
3. 可以在翻炒过程中适量加入少量水，以煮熟西兰花。
