康氏家族深厚的家规家训文化，主要包括：留余家训、康氏家训、楹联匾额等。
康家有一个有名的家训——留余。“临事让人一步，自有余地；临财放宽一分，自有余味。”
康氏家族第二十代后人康定军：这是我们康家最有名的一句家训，留余。这是当时的主客厅，正上方就是留余匾。留余匾上引用了南宋留耕道人王伯大的四句座右铭：“留有余，不尽之巧以还造化；留有余，不尽之禄以还朝廷；留有余，不尽之财以还百姓；留有余，不尽之福以还子孙。”“留余”思想要求不可穷尽一切利益归己所有，该舍的要舍，要保持人与社会、自然关系的和谐，相伴相生，谋正当利，适可而止。康家祖上把古人的留余思想，作为自己的家教世代传承。这也是康氏家族辉煌兴盛十三代四百多年的一大奥秘。
