木瓜丝要用盐腌下再晒吗（腌木瓜丝腌制太干了怎么办）

不需要

不需要晒。 材料 青木瓜1颗,盐少许,细砂糖2大匙,梅子醋150cc 做法 1.青木瓜削皮,对半剖开后去籽及内膜,再切丝,备用。 2.把作法1的青木瓜丝放入调理盆中加盐拌匀,腌1分钟。 3.把作法2用冷开水略洗一下,再沥干水分。 4.将作法3加入所有调味料拌均匀,腌1天即可食

是的，要把水分淹出去，在晒干，要不然做起来会坏