是虾筋,这条黑线是虾的神经系统,对虾的活动起着关键作用。虾背上的黑线是虾的消化系统(也称肠胃),吃龙虾时应将虾线抽出。
虾肚子下面的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋。所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经,虾筋里并没有脏东西,烹调或食用前一般不需将其剔除。
是虾筋,这条黑线是虾的神经系统,对虾的活动起着关键作用。虾背上的黑线是虾的消化系统(也称肠胃),吃龙虾时应将虾线抽出。
虾肚子下面的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋。所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经,虾筋里并没有脏东西,烹调或食用前一般不需将其剔除。