除管制刀具不可以邮寄外，厨房刀具这类刀具可以邮寄。
禁止寄递物品包括：
一、管制器具
1、管制刀具：如匕首、三棱刮刀、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）、其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀等。
2、其他：如弩、催泪器、催泪枪、电击器等。
二、爆炸物品
1、爆破器材：如炸药、雷管、导火索、导爆索、爆破剂等。
2、烟花爆竹：如烟花、鞭炮、摔炮、拉炮、砸炮、彩药弹等烟花爆竹及黑火药、烟火药、发令纸、引火线等。
3、其他：如推进剂、发射药、硝化棉、电点火头等。
扩展资料
《邮政行业安全监督管理办法》中规定：
第七条 用户交寄邮件、快件应当遵守国家关于禁止寄递或者限制寄递物品的规定，不得通过寄递渠道危害国家安全、公共安全和公民、法人、其他组织的合法权益。
第十二条 邮政企业、快递企业应当妥善投递邮件、快件。需要签收的，邮政企业、快递企业应当直接交付收件人，并办理签收手续，或者依法由他人代为签收。
《中华人民共和国邮政法》中规定：
第二十一条邮政企业应当在其营业场所公示或者以其他方式公布其服务种类、营业时间、资费标准、邮件和汇款的查询及损失赔偿办法以及用户对其服务质量的投诉办法。
第二十二条邮政企业采用其提供的格式条款确定与用户的权利义务的，该格式条款适用《中华人民共和国合同法》关于合同格式条款的规定。
快递刀具不可以寄的，快递管制刀具，如匕首、三棱刮刀不允许寄。
国家邮政局等三部门联合发布《禁止寄递物品管理规定》，首次明确了禁止寄递物品的内涵：
一、危害国家安全、扰乱社会秩序、破坏社会稳定的各类物品；
二、危及寄递安全的爆炸性、易燃性、腐蚀性、毒害性、感染性、放射性等各类物品；
三、法律、行政法规以及国务院和国务院有关部门规定禁止寄递的其他物品。
新规中的禁寄物品种类从58种增加到188种，对于香烟寄递也有数量上的限制。加大了对于违反禁止寄递物品的责任追究力度。如果寄递企业发生违规收寄行为，且造成严重后果，将可能面临最高50万元的行政处罚。
所以快递刀具不可以寄的，会违反法律的。
