原料：
排骨、豆角、土豆、盐、葱、姜、老抽、八角。
步骤：
1、排骨洗净，凉水入锅焯水。
2、焯水的排骨放入高压锅，加姜葱盐八角老抽，加适量水，上汽后20分钟关火。
3、豆角洗净掰成段，土豆去皮掰成块。
4、热锅放油，加入豆角翻炒。
5、豆角炒成深绿色时加入土豆。
6、翻炒均匀后，加入压好的排骨和汤。
7、炖至豆角和土豆软，汤减少时出锅。
备菜， 土豆：削皮洗净，除牙儿，切大块，大概一个大土豆切6块 豆角：摘干净，洗净，掰成段儿。 排骨：外面买的时候切小块，大概4cm一块，一根一根肋骨分开那种，洗净。 调料调好（生抽3，老抽2，十三香半勺，蚝油2，糖1）
1开火，排骨冷水下锅，水沸开后取出排骨。
2锅清水洗净，开火放油，电磁炉1000度，火的话大概中小火，油热放切好的葱姜蒜，辣椒，扒拉扒拉，然后放排骨
3待排骨两面发黄，放入上面的调料，再倒入大概三碗的水（水过排骨，再多些）再放入半罐啤酒，改小火或者800度，煮10分钟左右，盖盖，继续煮，大概1小时左右，用筷子杵一下，发现可以杵进肉里就可以，关火。
4然后另起一个锅，锅热放油，放葱，姜，蒜，掰开的干辣椒，花椒，大料，桂皮，扒拉两下
5放豆角，中火，多炒一会颜色逐渐变色 。
6再放排骨和排骨汤一起放进去，然后放土豆，继续炖，大概40分钟的样子看看土豆熟没熟，熟了出锅。
