炖猪肉要多长时间（炖猪肉要炖多久才为最佳时间）

1.5一2小时

炖猪肉1.5一2小时就炖烂了，火不要大，要小火炖。火大了锅里的水就会煮干，再放水就会影响口感，流失营养。所以要小火慢炖。

通常是水开后，用锅小火炖2-3个小时，肉准烂。如果果不急着吃，放到第二天，再热着吃会更入味!

通常要小火慢炖才好吃,如果你掌握不了时间,就用筷子扎扎,尤其是不爱烂的部位,像瘦肉或肉皮,已经煮熟了的肉,筷子扎进去会感觉软软的。