拌牛肉有两种做法，首先，生拌牛肉，将牛肉切成沫，搭配辣根，橄榄油，盐，黑胡椒，豆苗菜一起拌匀即可，其次，拌熟牛肉，将熟牛肉切成片状，加入酱油，盐，花椒，辣椒面，香菜等调料拌匀后即可
拌牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴。以下是一个简单的拌牛肉食谱：
1. 牛肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。
2. 锅中水开放入牛肉，先不要去动它。煮至定型后用筷子划散。
3. 锅中放入少许的油，放入蒜末煸香。
4. 加入生抽、老抽、白糖、花椒粉、香油拌匀。
5. 将调料倒入碗中，加入切好的葱花和香菜拌匀即可。
