海参的大小与营养价值可能有一定的关系。通常情况下，海参大小会反映其生长年限，生长年限越长一般个头越大，这时海参内的营养成分会沉积得越多，其营养价值越丰富。
海参是海鲜产品比较常见到的一种食物，营养价值比较高，含有一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分。野生海参一般要到4-5年的生长年限才能进行捕捞，此时营养成分沉积会越多。虽然小的海参里面也有一定的营养成分，但因其生长年限较短，其体形相对不够完整、饱满，肉质比较瘦瘪，含水量也相对较多，所以营养含量会相对要少。生活中选海参的时候，建议尽量选择个头匀称稍微...
需注意的是，海参的营养价值较为丰富，建议平时适量吃海参即可。否则长期过量吃海参可能会导致营养摄入过多，此时可能会导致体内营养摄入不均衡，还可能会引起营养过剩的情况，不利于机体健康。对于青少年而言，还可能会影响其生长发育。
越大的海参生长期越长，其营养成分越好，但是实际上相差不是很大。原则上讲，越大的海参年限就越长，营养积累就越丰富；
但是如果是自己吃的话，不用挑特别大的，中等的就可以，性价比较高一些，太大的价格也会很昂贵，通常送人很有档次，也好看；
