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煮粉干怎么做如何做好吃(粉干怎么煮好吃又简单又软)

煮粉干怎么做如何做好吃(粉干怎么煮好吃又简单又软)

更新时间:2024-06-17 16:07:20

煮粉干怎么做如何做好吃

煮粉干是一种传统的中国特色美食,其做法相对简单,下面是具体的做法:

所需材料:

1.粉干 适量

2.卤肉丝 适量

3.葱 适量

4.生姜 适量

5.蒜 适量

6.红油豆瓣酱 适量

7.酱油 适量

8.盐 适量

9.糖 适量

10.花椒 适量

11.料酒 适量

12.食用油 适量

制作步骤:

1.将粉干加入大碗中,加入适量沸水浸泡10分钟后,沥干水分,备用。

2.在锅中热一定量的食用油后,加入葱段、姜片和蒜末以及少量的花椒,煸炒出香味。

3.加入卤肉丝煸炒,加入适量的红油豆瓣酱,小火继续煸炒。

4.加入适量的酱油、盐、糖、料酒,加入适量的热水煮开,用小火慢慢炖煮10分钟左右。

5.将煮好的卤肉倒入粉干上,淋上热汁即可。

温馨提示:

1.粉干浸泡时间不宜过长,否则可能会影响口感。

2.卤肉丝可以提前用大料、酱油、葱姜、料酒等佐料事先处理一下,使其味道更浓郁。

3.卤肉丝的汤汁可以用来煮粉干,但是要注意加盐的数量,否则容易过咸。

4.喜欢辣味的朋友可以适量加入各种辣椒或者调味品。

希望以上的做法和温馨提示对您做好吃的煮粉干有所帮助,祝您做出美味可口的煮粉干。

原料:粉干、蛏子、五花肉、娃娃菜、木耳、香菇、蒜苗、生姜、食用油、盐、鸡精、料酒。

做法步骤:

第1步、准备食材。娃娃菜切碎,五花肉切成肉丝,蛏子去壳,香菇切片,木耳切丝。

第2步、粉干用清水浸泡,也可以用热水。

第3步、起锅烧油,倒入肉丝,翻炒均匀。

第4步、肉丝煸炒出油脂。

第5步、下姜丝和蒜段,翻炒出香味。

第6步、倒入香菇,翻炒几下。

第7步、倒入木耳和娃娃菜,翻炒1分钟。

第8步、倒入适量清水,加一勺料酒。

第9步、倒入粉干,这个粉干久煮不烂,可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖,煮3分钟。

第10步、烧开后倒入蛏子,盖上锅盖。

第11步、再次烧开后加2匙盐,1匙鸡精调味。

第12步、撒上蒜苗,就可以出锅了。

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