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油花花怎样做又翠又酥(晋城油花花怎样做又脆又酥)

油花花怎样做又翠又酥(晋城油花花怎样做又脆又酥)

更新时间:2024-06-15 12:55:06

油花花怎样做又翠又酥

油花花又翠又酥的做法如下

食材:面粉280克、鸡蛋两个、白糖80克、盐适量。

做法如下:

1、鸡蛋打入盆中,加入白砂糖、盐,搅拌均匀。加入面粉,揉成光滑的面团;

2、将面团分成两块,揉好,撒上少许面粉,用擀面杖擀成薄薄的面片。圈在擀面杖上,用刀切开,再切成约长6厘米,宽2厘米的小面片;

3、将两个面片摞起来,再对折,用刀在三分之二处切开,自里面掏出,整形成花样;

4、放入油锅炸出即可。

1/4 把鸡蛋清和鸡蛋黄分开,鸡蛋黄倒入面粉中。

2/4 面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水,揉成光滑的面团,放一会儿。

3/4 取一块醒好的面,放在案板上擀成薄片,用刀横向切几刀,再纵向切几刀,使得面片成为若干小长方形。

在每个小长方形的面片中间划一刀,大约2cm长。

拉住小长方形的一头,从划开的地方钻过去,一拉,就是一个花了。

起油锅,油要多。把翻好的花花,放入油锅中炸至金黄,捞出放凉食用。

4/4 起油锅,油要多。把翻好的花花,放入油锅中炸至金黄,捞出放凉食用

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