油花花又翠又酥的做法如下
食材：面粉280克、鸡蛋两个、白糖80克、盐适量。
做法如下：
1、鸡蛋打入盆中，加入白砂糖、盐，搅拌均匀。加入面粉，揉成光滑的面团；
2、将面团分成两块，揉好，撒上少许面粉，用擀面杖擀成薄薄的面片。圈在擀面杖上，用刀切开，再切成约长6厘米，宽2厘米的小面片；
3、将两个面片摞起来，再对折，用刀在三分之二处切开，自里面掏出，整形成花样；
4、放入油锅炸出即可。
1/4 把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，鸡蛋黄倒入面粉中。
2/4 面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水，揉成光滑的面团，放一会儿。
3/4 取一块醒好的面，放在案板上擀成薄片，用刀横向切几刀，再纵向切几刀，使得面片成为若干小长方形。
在每个小长方形的面片中间划一刀，大约2cm长。
拉住小长方形的一头，从划开的地方钻过去，一拉，就是一个花了。
起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用。
4/4 起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用
