磨刀石需要根据刀具材质选择：若刀具或工具所用钢材较好或硬度较大，选择金刚石磨刀石、高性能陶瓷磨刀石以及油石。若刀具和工具所用材料是比钢材还硬的合金材料，则选择金刚石磨刀石、高性能陶瓷磨刀石。
磨刀石一般有单面或双面设计，一般家庭准备一块双面磨刀石就足够了，不需要准备多块单面磨刀石，使用目数低的那一面进行锐化和粗磨，而另一侧进行抛光和精修。
磨刀石选购方法
1、从颜色上分辨，好的磨脚石一般是黑色或褐色，孔壁厚，质地比较硬，放在水里大部分会漂起来，少量沉水底。
2、使用的时候感觉脚皮蜕化的速度，如果比搓澡巾效果还差，那就不是优质磨脚石了。
3、观察气孔，优质磨脚石孔径比米粒大，比红豆小，排列密集。如果大的太大小的太小，或者有的地方多有的地方少。
