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莲藕切片后怎么保存呢(莲藕切后怎么保存才新鲜不变黑)

莲藕切片后怎么保存呢(莲藕切后怎么保存才新鲜不变黑)

更新时间:2024-06-15 13:02:27

莲藕切片后怎么保存呢

1、泡水法:切好的藕片如果不打算保存太久,比如几小时后就可以炒制,那么我们可以把藕片泡入清水中,藕片上再压个盘子让它不浮出水面,只要不和空气接触,那么藕片就不会变黑,口感和卖相都不受影响。

2、加盐或者加醋:如果需要保存的时间稍微长一些,那么最好在清水中加入适量的食盐或者食醋,柠檬水也可以,能防止藕片变黑。

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