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千张豆腐腌制做法(自制千张豆腐的做法大全)

千张豆腐腌制做法(自制千张豆腐的做法大全)

更新时间:2024-06-15 12:38:09

千张豆腐腌制做法

 千张豆腐腌制的做法如下:

所需食材:

1. 千张豆腐(豆皮)适量

2. 食盐适量

3. 生抽适量

4. 老抽适量

5. 白糖适量

6. 辣椒粉适量

7. 花椒粉适量

8. 食用油适量

步骤:

1. 将千张豆腐切成适当大小的块状,备用。

2. 准备一个容器,加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖、辣椒粉、花椒粉,搅拌均匀,调成腌制酱汁。

3. 把切好的千张豆腐块放入酱汁中,确保每一块豆腐都均匀裹上酱汁。

4. 把裹好酱汁的千张豆腐放入密封容器中,腌制2-3个小时,让豆腐充分吸收调味料的味道。

5. 取出腌制好的千张豆腐,沥干多余的酱汁,备用。

6. 锅中加入适量的食用油,油热后放入腌制好的千张豆腐,用中小火将两面煎至微黄。

7. 把煎好的千张豆腐摆入盘中,即可上桌享用。

在腌制过程中,可以根据个人口味调整腌制酱汁的配料,以达到理想的口感。此外,腌制时间也可以根据个人喜好进行调整,时间越长,豆腐的味道越入味。

根据人数准备好适量的食材

步骤2

豆腐切长块

步骤3

豆腐下锅油炸,炸至黄色捞起,用大碗把豆腐一片片叠放好

步骤4

1匙油翻炒冬菜,加入白糖6小匙

步骤5

素味精1小匙 ,白糖2.5小匙

步骤6

加入酱油半汤匙,清水适量

步骤7

将调制好的汁水倒在豆腐上

步骤8

再将冬菜放在豆腐碗中,压平

步骤9

放入蒸锅里,上汽后蒸约30分钟就可以起锅了

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