自制卫生肉熟了散的原因（炒熟的肉有腥味怎么处理）

1/解冻不当。解冻过快或者反复解冻。

把解冻后的牛排再冷冻起来的时候，家里冰箱没有急速冷冻功能，在最大冰晶生成带（-1降到-5℃）停留的时间就会很长，产生更多冰晶，冰晶一膨胀，再解冻就容易留下孔隙了。