原料：猪肉馅、鹌鹑蛋、油、盐、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、葱、姜。
做法步骤：
第1步、猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲
第2步、再加淀粉、葱姜搅打、摔打好备用
第3步、鹌鹑蛋煮熟，剥皮
第4步、胡萝卜洗干净，切成片放到盘子里
第5步、取适量搅打好的肉馅，团圆后按扁，添加鹌鹑蛋
第6步、用肉馅将鹌鹑蛋包裹
第7步、依次包好后都放到装有胡萝卜的盘子里
第8步、盘子入蒸锅，盖上锅盖蒸30分钟
第9步、用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好芡汁
第10步、浇在龙眼粘肉上
第11步、点缀上枸杞即可享用
