烧羊肉汤为何要放花椒（羊肉汤怎么炖放花椒最好喝）

羊肉汤放花椒，主要是因为要去除羊肉的膻味，使羊肉汤的香味更浓厚，但一定要注意，一定要把花椒用料包包好，等把羊肉烧好后，再把料包捞出来。

烧羊肉汤适当的放一点花椒可以去除羊汤中的膻味也能够起到提鲜的作用，一般都是根据自己的喜好来选择放不放什么调料。