东北白菜炒丸子正宗做法（炒白菜素丸子的家常做法）

1/10把大白菜洗净，肉丸准备就绪，姜去皮洗净

2/10把大白菜切麻将大小的片状

3/10肉丸用刀从中间切下一分为二，姜切片备用

4/10锅洗净加十克色拉油，开小火，把姜片炸制半干至出味

5/10大白菜下锅，调大火炒一分钟

6/10改小火，加盐两克再翻炒几下

7/10把切好的肉丸下锅

8/10加约十克的水，小火炒三分钟，再盖锅盖焖一分钟，如果锅内的水不够可再少许加点水，不能太多

9/10揭锅盖，加鸡精两克炒均出锅，这道美味的白菜炒丸子就成了

10/10成品