食材明细
翅中6个、土豆2个、花生油适量、盐半小勺、料酒1勺、鸡精适量、生抽1小勺、老抽1小勺、小葱1根、姜1小块、蒜2瓣、胡椒粉适量、孜然粉适量
炖翅中的家常做法
1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、生油、老抽、胡椒粉、孜然粉拌匀腌30分钟
2、土豆洗净、去皮切大块，进微波炉高火转3分钟
3、葱姜蒜洗净，葱切葱花、姜蒜切末
4、起油锅，油热炒鸡翅块，待颜色变深时，盛出
5、锅留底油，炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀
6、加入没过翅中的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精，炒匀撒上葱花，即可
