1.豆花：是使用优质大豆制作而成。当豆花在锅里煮熟之后，就会变得特别细嫩，将它添上海底捞自制的酱料碟，非常的健康，是海底捞八大特色菜之一。
2.滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩。
3.毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
4.虾滑：相信很多人不管是去吃火锅还是海底捞的时候，都少不了点上一份虾滑。但绝大多数人都是直接将虾滑丢进锅中涮，这样子时间一长之后虾滑很容易被煮烂、煮散，所以我们可以搭配面筋球，这样虾滑就不会散了，而且不会掩盖虾滑原先的味道。
5.酥肉：酥肉也是在海底捞必点的一道小吃，酥肉本身就酥脆，将其下入锅中捞起来，再沾上蘸料吃，这简直就是人间美味。
