主料：
馒头1.5个
辅料：
鸡蛋1枚
洋葱1/4个
胡萝卜半根
柿子椒半个
火腿1/4根
生抽2大匙
食盐半匙
鸡精半小匙
白糖半小匙
玉米油适量
步骤1
馒头切成小丁放入大碗内，洋葱、胡萝卜、青椒、火腿肉均切成小丁
步骤2
取一小碗，打入一枚鸡蛋，加少许盐和料酒，打散后倒在放有馒头丁的大碗内搅拌均匀，让蛋液充分的包裹馒头丁
步骤3
炒锅内倒玉米油，油烧热后放入馒头丁，待底层的馒头丁定形后再翻动炒散，待炒制金黄色出锅待用
步骤4
锅内再倒少许玉米油，下入洋葱丁、胡萝卜丁煸炒出味后，加入生抽、盐、糖调味
步骤5
放入青椒、火腿肉丁继续翻炒
步骤6
最后放入炒好的馒头丁，加鸡精出锅即可
制作食材：一个苹果，一根火腿。两个白馒头，一勺淀粉，番茄沙司，白醋，两个鸡蛋，白糖。
制作方法：
1． 准备一个苹果，清洗干净，将苹果切成苹果片，中间的苹果核去除。随后将苹果片切成苹果条，最后切成苹果丁。把切好的苹果丁放在碗中备用。
2． 拿出一根火腿，也切成片最后切成丁，放在盘中备用。再切上两个大白馒头，馒头最终也切成丁。
3． 把苹果丁倒入一个较大的盆中，打上一个鸡蛋，只加入蛋清到苹果丁中。用筷子搅拌均匀后加入一勺淀粉，再次搅拌均匀。
4． 把剩下的蛋黄倒进白馒头丁里，再打入一个鸡蛋，用筷子不断搅拌，让馒头均匀的裹上鸡蛋液。
5． 准备一个小碗，倒入适量的番茄沙司，再加点白醋，加上适量的白糖用筷子搅拌均匀兑成糖醋汁。
6． 锅中倒入少许食用油，待油烧热了以后下入苹果丁，用锅勺不断的煸炒。把苹果丁煸炒至上色后就可以倒出来了。
7． 再下入馒头到锅中，用锅勺不断的翻炒。等馒头丁煎至焦黄就可以下入火腿了，翻炒均匀后下入事先煎好的苹果丁。倒入原先兑好的糖醋汁，搅拌均匀大概煎一分钟左右就可以出锅了。
馒头酸酸甜甜，苹果清香美味，再加上火腿的肉香味，不好吃都难。
