要看韭菜是否熟，可以观察以下几个方面：
1. 颜色：熟韭菜的颜色会变得更加鲜绿，而未熟的韭菜可能会呈现较浅的绿色。
2. 茎叶：熟韭菜的茎叶会变得柔软，而未熟的韭菜茎叶可能会感觉较为硬硬的。
3. 味道：可以尝一小口韭菜的叶子，熟韭菜会有明显的韭菜香味，而未熟的韭菜可能会有较为苦涩的味道。
综合观察以上几个方面，就可以初步判断韭菜是否熟了。如果还不确定，可以将韭菜稍微烹煮一下，观察颜色变化和口感来确认。
1看颜色。 韭菜在刚下锅前炒是浅绿色的，炒的时间越长，颜色越深，颜色变深表示熟了。
2
品尝。
3
多做， 熟能生巧，多炒韭菜都会判断的。
4
一般比较单薄的菜，如空心菜熟的快，开锅下油、油热下菜、翻炒几下、撒盐、翻炒。 三分钟左右就好。
