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熟肉三鲜饺子馅的做法(肉三鲜饺子馅做法大全集)

熟肉三鲜饺子馅的做法(肉三鲜饺子馅做法大全集)

更新时间:2024-06-13 15:09:27

熟肉三鲜饺子馅的做法

准备食材:猪肉、大虾、韭菜、姜、料酒、精盐、一品鲜、十三香、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、玉米油。

猪肉剁成肉馅;虾剥皮去头去虾线,加入少许料酒和精盐煨五分钟,切成大颗粒拌入肉馅中,煨十分钟;韭菜洗净控干切末,放入肉馅中,快包时拌匀。

面粉中加5克精盐增加筋性,分次加入清水搅成絮状,下手揉成光滑的面团,醒面十分钟。

下均匀面剂,擀成饺子皮。

包入馅料。

捏成饺子。

锅中水开下入饺子,轻轻推动饺子转动,盖好盖子煮,锅开后加少许清水,反复二次,揭锅煮看饺子鼓起浮起来就熟了。

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