当前位置:首页>维修大全>综合>

糯米红豆沙的各种吃法(糯米红豆沙最简单的做法)

糯米红豆沙的各种吃法(糯米红豆沙最简单的做法)

更新时间:2024-06-15 12:01:03

糯米红豆沙的各种吃法

食材:糯米粉100克,玉米粉20克,红豆沙适量,白砂糖20克,油2勺,水适量。

做法:1:将糯米粉,玉米粉,白砂糖和油倒入大一点的碗中,边加清水边观察变化。当碗中的面粉能完全湿润就停止加水。用打蛋器沿着一个方向搅拌,直至面糊被和成如牛奶状。

2:碗口用保鲜膜密封,并用牙签在上面扎几个小孔。净锅,加适量的清水烧开。将面粉糊上蒸屉蒸20-30分钟。时间到,不用马上将 蒸碗拿出,稍微放一些水汽,稍微降温再拿出。我们能发现糯米糊变成了透明的面团,用勺子舀动防止粘连。

3:准备一个面板,撒一些面粉,将面团舀起放在上面,趁热用擀面杖擀成厚薄均匀的片状(就像我们做的面皮的厚度)。

4:舀适量的红豆沙在面皮上,均匀摊开,边缘留一些位置不用涂抹。将面皮卷起成一个圆筒状,并用沾锅水的刀口切成均匀的小段。

1、第一道:南瓜糯米糍。

具体制作方法

准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

把南瓜放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,把南瓜泥放入糯米粉盆中。揉成光滑的面团。将面团搓成长条,然后切成大小均匀的小剂子。取一个小面团,揉匀后压扁。

然后在中间放上少许豆沙馅。把面团收口,搓成球状。

将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中,上气后蒸10分钟左右,直至成熟。蒸好后,取出,趁热裹上一层椰蓉就可以了。

2、第二道:红豆年糕。

具体制作方法:

准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热,把红糖放入牛奶中,搅拌均匀。

红糖水过筛后晾凉,把糯米粉放入其中,把糯米粉与红糖水搅拌均匀,搅至没有干面粉也没有硬颗粒,把蜜红豆放入盆中,取一个长方形的模具,也可以是玻璃保鲜盒。

往里放一层油纸,把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里,放入蒸箱或蒸锅中,大火蒸45分钟左右。取出,撕下油纸,切块或切片即可。

更多栏目