全麦面包相比于普通面包在制作上使用的是整个麦粒，因为更完整的麦粒还保留了更多的营养物质，如维生素、矿物质和纤维素等。然而，这也是为什么全麦面包的热量通常会略高于白面包的原因之一，还有以下几个因素：
1. 全麦面包的原材料比白面包更昂贵，由于其独特的健康属性而高估价，使得制造成本更高。
2. 全麦面包的热量比白面包高的原因之一是它通常更厚实，因此更重，每个面包片的热量就会更高。
3. 全麦面包的生产过程需要更多的时间和努力，因为谷物通常是要磨碎，发酵和烘烤的，而这些过程都需要更多的能量投入，也意味着成品的价格和热量更高。
总的来说，全麦面包相比于白面包更健康、营养丰富，更适合希望通过食物来增加纤维素和其他重要的营养物质的人食用。虽然它热量有些高，但在适量的情况下，吃全麦面包还是比白面包更有益健康。
