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怎样煮板栗才比较好剥壳(煮板栗怎么煮好剥壳又好吃视频)

怎样煮板栗才比较好剥壳(煮板栗怎么煮好剥壳又好吃视频)

更新时间:2024-06-15 12:30:15

怎样煮板栗才比较好剥壳

1、板栗提前一晚用清水浸泡。这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软,肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离,板栗不但更容易去壳皮,煮熟也会花更少时间;

2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀。这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部,板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起,壳和肉自然也会分离,这样的板栗吃着更加软糯;

3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度。这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力,板栗可以更快的被煮软熟透,肉和壳皮自然也会更容易剥开;

4、将板栗划十字刀后,再放入盐水内煮最快。明白上面原理后,要想最立竿见影的快速给板栗去壳,那么就应该二者联动,板栗划十字刀后水内也加适量盐,这样板栗可以最大程度保证肉皮分离,效果最好。

1、先烧一锅开水,水开后关火将板栗放入水中焖5分钟。

2、焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡。

3、用刀将板栗硬壳划开,锅内加入清水,将板栗放入锅中用大火烧开。

4、水开后煮15分钟,再转小火煮15分钟捞出,等待板栗不烫手后顺着外壳缝隙即可剥开。

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