食材
五花肉 200g
洋葱 50g
鸡蛋 1个
牛奶 50ml
面包糠 100g
食盐 5g
黑胡椒粉 5g
番茄酱 15g
生抽 5ml
方法/步骤
1、洋葱切成葱末，放入微波炉高火叮3分钟，也可以放入锅中炒至变软。
2、将五花肉剁成肉沫，也可直接买肉沫
3、倒入洋葱，打入一个鸡蛋。
4、加入3勺面包糠。
5、加入2勺牛奶。
6、加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。
7、取适量肉糜揉搓成团，并在两只手掌中来回拍打，拍出肉糜中的空气。
8、拍打好的汉堡在中心位置按压出一个小坑，这样可保证最后煎出来的汉堡肉比较平整。
9、锅中倒适量色拉油，大火加热，油热后放入汉堡肉。
10、煎2-3分钟，煎至底部焦黄色，翻面，继续煎至焦黄色。
11、倒入少许的水，盖上锅盖焖煮3分钟左右，保证汉堡肉熟透，盛出装盘。
12、煎锅不用洗，开小火，倒入3勺番茄酱。
13、加入1勺生抽。
14、小火混合均匀，淋在汉堡肉上即可。
