做法如下：
土豆洗净去皮，切成小块，放入热水中焯烫至熟，捞出沥干水分。
洋葱洗净切成小块，青椒去蒂去籽切成小块。
热锅凉油，放入洋葱翻炒出香味。
加入土豆块翻炒均匀。
加入适量水，煮至土豆熟烂。
加入青椒翻炒均匀。
加入适量椰子粉，搅拌均匀。
加入适量咖喱粉，搅拌均匀。
加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
越式咖喱椰香的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭制作的美食。
买了六个鸡翅，中翅和尖我腌制起来，明天做烤翅的。
步骤 2
剩下的翅腿宰块，泡水去一下血水
步骤 3
土豆滚刀处理
步骤 4
一块味道不够浓郁，我加了两块。成品咖喱，配料表里也看到，已经是复合调味料了，所以我会减少日常配料和葱姜大料。
步骤 5
汤汁浓稠的法宝椰浆
步骤 6
鸡块下锅煸出多余水份倒掉，加少许油，把鸡块煎出点焦皮
步骤 7
然后加水，加土豆，加咖喱块，再倒入椰浆，多少随自己
步骤 8
大火滚开，中小火炖煮，注意看火，翻炒一下。最后汤汁满满变稠，就开始试味道，加盐。
步骤 9
灯灯灯……成品，直接做一个盖饭，淋在上面，就是咖喱鸡块盖浇饭了。
